北海道のがっつりグルメ：ラーメン・ページ2

北海道のがっつりグルメ：ラーメンの店舗一覧・ページ2です。

◎無添加スープのこだわり
らーめん蔵やのスープは添加物を一切使用していないため、その日売り切る分しか作らない。そのためスープが売り切れ次第終了。また、スープの味に納得いかないときは営業しないこともあるほどのこだわりようである。

住所：北海道上磯郡知内町中ノ川11-33

Tel. 01392-5-5570

◎丸3日煮込んだスープ
山岡家のスープは、水と豚骨のみを使用。丸3日煮込み続けて4日目にようやくお客様のもとへ届けられます。
◎極太ストレート麺
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。

住所：北海道函館市鍛治２-３６-９

Tel. 0138-84-1751

70年以上の歴史を持つ店。塩ラーメンはトンコツや鶏ガラをベースにしたあっさり味。さらに岩塩や香味油を使うことでまろやかな味わいに仕上げている。豚バラを使ったチャーシューもおすすめ。

住所：北海道函館市若松町１９-１

Tel. 0138-22-6772

住所：北海道二海郡八雲町末広町109-3

Tel. 0137-60-4297

エビス軒のチャーシューはお肉の味を残すために厚めです。肉の味とビールの相性は抜群です。チャーシューとお酒で頼まれる常連さんも多いです。

住所：北海道函館市松風町3-10

Tel. 0138-22-1262

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